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緑から赤へ   収穫をしない火・木は葉かき、誘引、摘花を行っています。 収穫しない間にも青い実が着々と色づいていきます。 葡萄のような房の上から順に、濃い緑から白っぽくなり、 徐々に赤くなっていきます。

今日も元気に   今の収穫量は週に2トン！ 月・水・金の8:30から15:00まで収穫しています。 夏は暑いので朝の収穫時間を少し早めています。 スタッフ達はこまめに休憩をとりながら収穫に励んでいます♪

暑さの中…   うきはではここ最近晴れが続いていましたが、 今日からまた天気が崩れるようです。   30℃前後の気温の中、 日差しが強い日の収穫作業は特に大変です。 ハウスの中に入り作業をしていると …
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ミニトマトでいろいろと企画中   現在、ミニトマトを使った加工品を開発しています！ いろいろなおいしいものを考えています。 皆様に披露できる日が楽しみです♪

蒸し暑い日もトマトで元気に   蒸し暑い日が続きますね。 換気をしても工場内は蒸し暑く、マスクが息苦しいです。 収穫・葉かき・脇芽とり・誘引…毎日目の回る様な忙しさ。 でも、おいしいミニトマ…
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収穫スピードアップ！   これからますます収穫量が増えてくる季節です。 収穫しても収穫しても、毎日たくさんの真っ赤なトマトがぶら下がっています。 スタッフ陣の収穫スピードも上がり、流れる様な手捌…
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雨模様   昨日から今朝にかけて、うきはでは雨が降り、今は曇り空が広がっています。 九州北部では早い梅雨入りで、一時期はトマトが少し弱ってしまい、 幹の先が細くなってしまいましたが、今は回復してきました。 梅雨…
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ミニトマトピンチョス   2週連続でレシピのご紹介です。 今回は、ひとくちミニトマトピンチョスです。 ミニグラスに入れると映えますよ！   【材料】2人分 ・ミニトマト　4個 ・モッツァレラチーズ（…
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ミニトマトとクリームチーズの和風サラダ   夜、飲食店で飲むのもなかなかしづらいですから、 おうち飲みのおつまみにもぴったりで、 さっぱり食べられるミニトマトサラダをご紹介します。   【材料】2〜3…
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収穫量をさらにUP   今年は、収穫量をさらに増やす工夫をしています。 普通は先の方まで栄養が行き届くように、 1本の主幹から、枝分かれしないように脇芽をとるのですが、 あえて途中で二股にして本数を増…
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